Грибные драники - это блюдо, пришедшее из Белоруссии, отличается замечательным вкусом и доступностью. Немного модифицировав рецепт и отойдя от классики, мы в итоге получаем отменные драники с грибами.
Для того чтобы их приготовить, нужно взять:
- Грибы свежие (любые на свой вкус) - 300 грамм;
- Картофель чищенный - 700 грамм;
- Луковицы - 3 штуки;
- Мука - 2 столовые ложки;
- Яйца - 1 штука;
- Соль, перец, масло для обжарки - по вкусу.
Для того чтобы приготовить эту овощную закуску, нужно помыть и почистить лук с грибами, мелко порубить, после чего обжарить их в разогретом масле до золотистости. Пока они готовятся, картофель нужно натереть на средних размеров терке, добавить специи и яйцо. Тщательно перемешать, добавить обжаренные овощи, еще раз вымешать. Всыпать муку, размешать до однородности. Ложкой выкладывать полученное тесто в разогретое масло, обжаривать драники до золотисто-коричневого цвета. Выложить на тарелку готовые драники, полить сметаной и украсить зеленью.