Замороженные продукты являются идеальной альтернативой свежим овощам и фруктам, но почему-то являются не очень частыми гостями на российских столах. Что же мешает нам больше покупать их?
1. Питательная ценность. Многие считают, что только свежие овощи и фрукты содержат достаточное количество природных витаминов и минералов. Тем не менее, доказано, что замораживание совсем незначительно изменяет питательную ценность этих продуктов, а в некоторых случаях питательная ценность замороженных овощей и фруктов даже выше, чем у свежих продуктов. Длительная транспортировка свежих овощей и фруктов, часто не очень хорошие условия их хранения приводят к значительной потере ценных витаминов и минералов. А заморозке подвергаются, как правило, только свежие продукты.
2. Вкусовые качества. Некоторые люди считают, что замороженные продукты имеют совсем другой вкус, чем свежие. На самом деле меняется вкус не при замораживании, а при неправильном размораживании. Чтобы овощи и фрукты были так же вкусны, как и свежие, размораживайте их медленно.
3. Консерванты. Вопреки расхожему мнению, консерванты в замороженных овощах и фруктах полностью отсутствуют.
4. Цена. Часто оказывается, что покупать, к примеру, замороженные овощные смеси невыгодно из-за их высокой цены. Так ли это на самом деле? Нет, ведь мы не учитываем время, которое потратим на обработку свежих овощей.
- Абрикосы - источник здоровья и долголетия
- Питание для красоты кожи
- Фасоль для правильного питания и здоровья