Фасоль идеально подходит для разгрузочных диет и диетического питания и стоит на десятом месте среди самых полезных продуктов. Фасоль богата клетчаткой, которая является природным слабительным и заставляет кишечник лучше работать. Для приготовления пищи используют зеленую стручковую фасоль и сушеные семена фасоли разных сортов.
Фасоль содержит сахара, незаменимые аминокислоты, крахмал, растительный белок, большое количество витаминов, калий, железо, фосфор, кальций, йод, магний, медь, натрий, цинк. Зеленые стручки фасоли употреблять в сыром виде не рекомендуется, так как они содержат вредные вещества, которые разрушаются при термической обработке фасоли. Поэтому стручковую фасоль рекомендуется тушить, жарить или варить. Белок, который содержится в фасоли, усваивается очень легко и приравнивается к белку в диетических куриных яйцах.
Для того чтобы семена фасоли быстрее приготовились, а блюдо из них было вкуснее, на ночь фасоль замачивают, а утром воду, в которой стояла фасоль необходимо слить и налить новую воду.
Если вы боитесь, что блюда из фасоли будут пучить живот, употребляйте ее с перцем, уксусом с солью или горчицей.
Фасоль не рекомендуется подавать с мясными или рыбными блюдами, так как она будет хуже усваиваться, лучше ешьте ее с овощами и зеленью. Фасоль невероятно полезна при железодефицитной анемии, так как содержит достаточное количество железа и при регулярном употреблении фасоли вы забудете об анемии надолго.
Если волосы стали ломкими и секутся, возможно, вашим волосам не хватает белка, а его вы можете получить из фасоли, поэтому регулярно ешьте тушеную фасоль со свежей кинзой. Ваши волосы от этого блюда станут сильными и здоровыми.
Употребление фасоли положительно влияет на фигуру, поэтому включите ее в ваше разгрузочное меню. Правда, многие делают ошибку, заедая фасоль хлебом, этого делать не стоит, иначе вы получите обратный результат вместо точеной фигуры.
- Замороженные фрукты и овощи: правда и мифы
- Абрикосы - источник здоровья и долголетия
- Питание для красоты кожи